MOKA SIDAMO Éthiopie

Ce café en grain d'Ethiopie provient de la région Sidamo (ou Sidama !). Ce pur arabica est appelé Moka comme le nom de la variété des arabicas d'Ethiopie : le MOKA. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café de Spécialité est caractérisé par des notes cacaotées. Il se définit par sa douceur et son élégance. Un café atypique en bouche par son terroir. Parfait en expresso !

NOTE DE DÉGUSTATION: Un nez gourmand aux notes de noisette et d'abricot; en bouche, on retrouve une acidité onctueuse, un corps souple et une belle longueur.